識霸 - 嚴選成份

6種類胡蘿蔔素

葉黃素
在眼睛黃斑區、皮膚等處發現的營養素。

葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，是一種橙黃色的色素，在綠色和黃色蔬菜中含量豐富。據說它能在眼睛的黃斑區、皮膚、乳腺組織、子宮頸和大腦被發現。隨著對葉黃素的研究逐年增加，葉黃素對我們身體的各種益處繼續被揭示出來。

玉米黃質
主要在眼睛黃斑區的中央部分發現的營養素。

玉米黃質是一種橙黃色色素，其特徵與葉黃素相似。玉米黃質大量存在于玉米和富有柿中，也存在於黃色、橙色和紅色的水果和蔬菜、蛋黃等中。雖然玉米黃質與葉黃素相似，都存在於眼睛的黃斑區，但在眼睛黃斑區的中央可發現最高濃度的玉米黃質。

β-隱黃素
一種富含於溫州蜜柑的橙色色素。

β-隱黃素是一種富含於溫州蜜柑的橙色色素。溫州蜜柑是日本“橘子”的總稱。除了橘子，β-隱黃素還存在於紅辣椒，木瓜，柿子，枇杷等。 儘管溫州蜜柑在日本經常被食用，但在其他國家並不常見。因此，與茄紅素和其他類胡蘿蔔素的研究相比，β-隱黃素的研究較慢。 然而，近年來它的好處越來越明顯，現在它成為了備受關注的一種成分。 它是一種維生素A原，可根據身體的需要轉化為維生素A。

α-胡蘿蔔素/β-胡蘿蔔素
維生素A原根據身體的需要轉化為維生素A

α-和β-胡蘿蔔素都是胡蘿蔔和南瓜中的黃色和橙色色素。 它們以其安全性著稱，自古以來就被用作食品，飲料和化妝品中的色素添加劑。 在它們轉化為維生素A之前，它們作為一種植化素和類胡蘿蔔素成分發揮著維持健康的作用。

茄紅素
在番茄中的紅色色素和植化素。

據說在成熟的過程中，番茄需要茄紅素的保護來避免陽光的傷害。自古以來，茄紅素在歐洲被視為維持健康的重要營養素。時至今日，不同的研究幫助我們理解到茄紅素是一種有益的成分。跟其他類胡蘿蔔素一樣，茄紅素也易溶於油，所以它的吸收會因煮食方法而異。