NP Walker

2025.02

おうちごはん フライパン一つでOK！
～ミートボールのトマト煮込み～

今回のおうちごはんは、フライパン一つでできる簡単でおいしい「ミートボールのトマト煮込み」です。
洗い物が少なく済むのもうれしいポイント！
忙しいときなどに、ぜひお試しください。

ミートボールのトマト煮込み

【材料】（4人分：20個分）
・豚ひき肉または合いびき肉…450g（半量を大豆ミートにしてもOK）
・粉チーズorとろけるチーズ…お好きな量

＜材料Ａ＞
・パン粉…大さじ４
・片栗粉、牛乳…各大さじ２
・卵…1個
・塩、こしょう…適量

＜材料Ｂ＞
・カットトマト缶…1缶
・水…200mL
・砂糖、顆粒コンソメ、しょうゆ…各大さじ1
・にんにく（チューブ）…小さじ１

【作り方】

① フライパンにひき肉と材料Ａを入れてよくこね、片側に寄せる。
② ①を20個くらいに分けて、手に取って丸め片側の空いているところへ並べる。

③ ②のミートボールの上に材料Ｂを入れ、中火にかけてふつふつしてきたらふたをして5分ほど煮る。

④ ふたを取り、ミートボールをひっくり返して全体を混ぜ、ふたをせずさらに5分ほど煮たら、とろけるチーズまたは粉チーズをかけて出来上がり！

【レシピ One Point】
☞ごはん・パンにも合いますが、パスタに合わせてもおいしいです。
☞付け合わせが欲しいときは、ブロッコリーやにんじんのグラッセなどがお勧め。
☞ミートボールの大きさを変えることで、パーティーにもお弁当のおかずにも最適です。

【栄養成分】…1人分※チーズは含まれていません。
・エネルギー…322kcal
・たんぱく質…23g
・脂質…21g
・糖質…12g
・食物繊維…1.5g

レシピ／文：すけ