古希臘哲學家泰勒斯曾說：「水是形成萬物始因。一切均由水產生，最後還原於水。」，點出了「一切生命皆來源於水，而水製造生命」的道理。明朝的李時珍也將水列為《本草綱目》各篇之首，而從「水占人體的70%」，正常人每日水的攝入和排出量維持在2,000-2,500毫升來看，水真的對人體的影響很大！也因此，現代的醫學也提出，「藥補不如食補，食補不如水補」、「水質決定體質、體質決定健康、健康決定壽命」的論點。讓水不但贏得「生命之源」的美譽，還有「百藥之王」之稱。
然而也有人稱水是「被遺忘了的營養素」，因為人們長期忽視身體的缺水信號，用茶、咖啡和工業化飲料代替天然飲用水，再加上人為因素對水源的污染，導致健康出現警訊，也因此，當新一代的健康優質水出現時，也喚起人們對好水的渴望，期盼透過好水來翻轉體質、健康、壽命。
氫，自然界最先誕生的元素，原子序號為１，化學符號為「Ｈ」，其原子質量是最輕的，且也是宇宙中含量最多的元素。氫的希臘語hydrogens是hydro（水）與gens（造成）結合而成，也就是「產生水」的意思；日文則稱為「水素」。在常溫常壓下，氫氣是一種極易燃燒、無色透明、無臭無味的氣體。
氫原子是一個「正電荷的質子」與一個「負電荷的電子」所構成的。有關氫的研究隨著科技的進步而日益深入，在現代生活中氫的應用也漸漸變得廣泛，比方說使用氫來當作燃料等等，而含氫水更是其中最受矚目的研究。
人體有90%以上由4種元素所構成，分別是：氧、二氧化碳、氫以及氮。胺基酸、蛋白質、DNA、脂質等人體內的物質，幾乎都是從這4種元素發展而來。氫在人體內的含量僅次於氧及二氧化碳，氧約佔65%，二氧化碳佔18%，氫則佔10%。
人體日常所攝取碳水化合物、蛋白質、脂質中，均都含有氫元素。人體內的氫與營養素結合及分開的過程，會產生出各種身體所需的能量。氫也是人類的遺傳基因DNA中不可或缺的元素，原子在結合成DNA的雙股螺旋時，最重要的關鍵就是氫原子。氫擔負DNA分子之間的鍵結，稱為氫鍵。
雖然人類的肉眼看不見氫，但事實上它充斥在我們的生活周遭，舉凡身體裡、食物中，甚至整個地球，到處都有氫的存在。對自然界來說，氫可說是最重要的元素。
有人說，「氧是生命能量的來源。」然而，氧氣是種不安定性的物質，易引起「氧化」作用，若是有抽菸、酗酒、壓力、睡眠不足等情形，就會讓體內的不好的活性氧增加。而活性氧只是一種總稱，有好的也有壞的。氫是種安定的元素，宇宙中最小的物質，具有分子小、擴散性高的特性，可輕易滲透全身在體內中自由地來去，並分布到達細胞的各個角落，維持更好的健康運作，因此對於氧化力不強的良性活性氧並不會造成傷害，只會與氧化力極強的惡性活性氧產生化學反應，然而兩者結合只會變成水，並不會產生有害物質。所以氫才會對健康這麼重要，能成為體內潔淨能源的原因。含氫水躍升為新一代的健康優質水代表，是健康最佳補給營養素。決定你的健康，就從喝好水開始。
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